ивент-ресторан для семейных
и бизнес-событий

Изначально Tito был местом, где зарождалась культура осмысленного празднования детских дней рождений: родители могли наслаждаться гастрономией, вином и общением на одном этаже, а дети — участвовать в квестах, мастер-классах и интерактивных играх на другом. Такой подход позволял семьям чувствовать себя вместе, при этом отдыхая и проводя время с удовольствием и внимание к каждому члену семьи.

Со временем мы выросли, и теперь в Tito приходят за совершенно новым форматом мероприятий. Наши гости ищут камерные, стильные, душевные праздники — дружеские и семейные торжества, корпоративные события — и мы создаем для них особую атмосферу: у нас можно провести любое мероприятие в европейском формате на 50−150 человек, при этом сохранив национальный колорит и уважение к традициям.

Tito Arcanum

Мероприятия на

12 лет

50-150 человек

В Казахстане тои традиционно празднуются с большим количеством людей, но в Tito мы предлагаем формат, в котором каждый гость значим, каждый момент продуман, и праздник становится именно таким, каким его хотят видеть хозяева торжества.

В наше время сформировались две тенденции в области организации семейных событий. С одной стороны, появилось много образованных, успешных людей, которые хотят праздновать красиво, камерно и современно. С другой стороны, традиции семейных торжеств остаются важными, и их нужно учитывать.

Большинство заведений в Алматы следуют только одной из крайностей: либо это большие банкетные залы на 200−1500 человек, либо обычные рестораны, предлагающие стандартные столы и меню без индивидуального подхода и поддержки в организации события.

Если же вы хотите организовать свадьбу, юбилей, семейное торжество или корпоратив с эстетикой, вниманием к деталям и с уважением к традициям — такой формат предлагает только Tito Arcanum. У нас для этого есть подходящие локации, все необходимое из мебели, посуды и декора до 120 человек, список лучших представителей ивент индустрии, которых мы можем порекомендовать и, конечно, наши менеджеры, которые вместе с вами соберут ваше событие как пазл, где все будет на своем месте, ничего не упущено, и вы будете отдыхать вместе с гостями, а не нервничать и переживать об организации мероприятия

Чаще всего наши гости — это люди, которые сталкиваются с трудностями выбора: как объединить свое видение праздника с национальными традициями и ожиданиями близких и сделать это все в одном месте?

Наши гости хотят красивый, стильный, запоминающийся день, но часто не понимают, как технически все организовать: подобрать меню, оформить зал, найти ведущего, обеспечить музыкальное сопровождение. Они приносят нам все эти вопросы, и мы помогаем решить их с вниманием к деталям и заботой о каждом госте
В результате каждый праздник в Tito Arcanum становится гармоничным сочетанием традиций и современного подхода — душевным, уютным и по-настоящему особенным.

Это владельцы компаний и предприниматели, которым важно совместить три в одном: проведение бизнес события или стратегической сессии, элегантный обед с национальной эстетикой, караоке и душевная атмосфера вечером после напряженного рабочего дня. Как правило, в обычной жизни это три разных локации, мы же объединяем все в одном месте, позволяя экономить деньги, время и силы заказчиков

Это семьи, которые хотят отпраздновать значимые события — первый год ребенка, тусау кесер, проводы в школу, выпускной, встречи с близкими после долгой разлуки, — но не знают, как объединить желание камерного общения с национальными традициями

Это молодожены, которые мечтают о камерной свадьбе, но сталкиваются с пожеланиями семьи о традиционном застолье

01

Знакомство

Подбираем оптимальную зону в ресторане (летний сад, терраса, основной зал, караоке-кабинки и др.)

Определяем расстановку мебели и сервировку с учетом удобства гостей

Планируем зонирование, если необходимо разделить пространство (например, детская зона, сцена, фотозона)

Вы рассказываете нам о вашем событии: что планируете, какой формат вам близок, какие есть пожелания и нюансы.

Наш клиент-менеджер помогает определиться с форматом мероприятия и подсказывает, какие решения могут вам подойти.

02

Концепция

Если вам нужны дополнительные услуги, мы помогаем с подбором проверенных подрядчиков, либо вы можете пригласить своих исполнителей — мы выстроим с ними позитивный контакт и будем помогать на всех этапах.

03

Финальная
подготовка

04

Событие

мы подбираем стилистику, соответствующую вашему мероприятию. Можем предложить оформление в классическом, национальном или современном стиле. Работая с проверенными декораторами, мы помогаем создать атмосферу, в которой детали работают на общий эффект

свет, звук, проекторы, экраны, караоке — все технические нюансы берём на себя. Мы заранее тестируем оборудование, чтобы в день мероприятия всё работало идеально

которые подберут стиль, концепцию и все визуальные элементы, чтобы пространство соответствовало атмосфере вашего праздника

которые помогут провести любое событие и сделать его особенным для всех, создавая динамику и вовлекая гостей

хотите ведущего, который сделает вечер легким и атмосферным? Или живую музыку? А может, шоу-программу с артистами? Мы подберем лучших специалистов с учетом вашего вкуса и бюджета

Оформление и декор

Декораторы и оформители

которые обеспечат полное сопровождение: свет, звук и мультимедийные решения, создавая идеальную картинку и звук для вашего мероприятия

которые организуют и скоординируют любое, даже самое сложное и многосоставное мероприятие, чтобы каждый элемент работал безупречно

которые создадут живую атмосферу, подберут идеальный музыкальный стиль и сделают так, чтобы эмоции гостей нашли свое звучание

которые разработают концепцию, сценарий и помогут реализовать самые необычные идеи для вашего события

Техники

Ивент-менеджеры

Музыканты

Режиссеры развлекательных шоу-программ

Профессиональные аниматоры

которые создадут нужную вам атмосферу — от элегантного сопровождения для взрослых до ярких интерактивов для детей

Техническое сопровождение

Ведущие мероприятий

Приглашенные специалисты

© 2025. Все права защищены

консультации по построению успешного ресторанного бизнеса

обучающие программы для корпоративных клиентов

Автор идеи, создатель и владелица ресторана

Татьяна Нургазина

Как ваш прошлый опыт в управлении крупной корпорацией помогает организовывать мероприятия в ивент-ресторане?

Управление рестораном — это тот же пазл, что и управление корпорацией. Главное — видеть взаимосвязи и собирать процесс как целостную систему. В TITO каждое мероприятие — это комплексная постановка: от расстановки столов и оформления до координации кухни, сервиса, маркетинга. Опыт работы в крупной компании дал мне алгоритмы, которые одинаково работают и в масштабном бизнесе, и в небольшом ресторане.

Я также поняла, насколько важны корпоративные мероприятия. В неформальной обстановке люди быстрее становятся командой. Поэтому мы в TITO создаем такие форматы корпоративов, которые объединяют людей, а не просто заполняют время.

Гостям важно почувствовать нашу заботу и экспертность.

Мы не просто организуем мероприятие, но и рекомендуем проверенных подрядчиков — ведущих, оформителей, музыкантов. Гости должны уйти не уставшими организаторами, а расслабленными и довольными.

Что вам кажется самым важным в организации праздника, чтобы гости ушли с ощущением «это было идеально»?

Если бы вы могли дать один совет клиентам, планирующим корпоративное мероприятие, чтобы избежать стресса, что бы это было?

Четко определите цель события и честно скажите о своих опасениях.

Если цель — сплотить команду, мы создадим программу, которая поможет это сделать. Если задача — отчетное мероприятие, мы подстроимся под него. Но если вы боитесь, что сотрудники выпьют лишнего и начнут конфликтовать, но говорите, что вас волнует расстановка стульев — работать с таким запросом сложно. Честность в деталях — ключ к успеху всего мероприятия

Мне особенно близки нестандартные корпоративные форматы — например, когда стратегическая сессия переходит в неформальный ужин и заканчивается караоке.

В моем корпоративном прошлом такого не было, и мне нравится видеть, как меняется культура бизнес-ивентов. Радует, что компании все чаще создают уникальные сценарии для своих мероприятий, отходя от шаблонов.

Есть ли у вас любимый тип мероприятий в ресторане? Почему?

Какой самый необычный запрос от клиента вам приходилось реализовывать?

Один из самых запоминающихся — корпоратив на 700 человек. Каждая зона ресторана превратилась в отдельное мероприятие: топ-менеджеры обсуждали дела в VIP-зоне, руководители собрались за банкетными столами, а сотрудники отдыхали на открытой площадке. Никто другой в городе не мог предложить им такой формат.

Другой случай — день рождения в формате фестиваля профессий. Гостья собрала подруг, и каждая оформила свою зону, представляя свою профессию. Мы стали единственной площадкой, которая смогла воплотить их идею без компромиссов. Это были мероприятия, которыми я горжусь.

Интервью:

Шеф-повар ресторана Tito Arcanum

Виктор Михеев

12 лет в одном ресторане — это редкость для вашей профессии. Что удерживает вас так долго в Tito Arcanum?

Да, 12 лет на одном месте — это действительно редкость, особенно в ресторанном бизнесе, где шеф-повара часто переходят из одного места в другое. Но у меня здесь есть всё, что делает работу удовольствием.

Во-первых, команда. У нас особая атмосфера, мы все работаем как одна семья, и это дорогого стоит. Здесь тебя уважают, прислушиваются к твоему мнению, а это в нашей сфере далеко не всегда так. Когда работаешь в окружении людей, которым не всё равно, хочется приходить на кухню каждый день.

Во-вторых, сам ресторан. У Tito Arcanum есть свой стиль, своя концепция, я имею отношение к ее созданию, потому что мне самому близок этот подход. У нас не просто кухня, у нас настоящее кулинарное сопровождение праздника. Каждое событие наших гостей, оно особенное, и я горжусь, что могу быть частью их радости.

Ну и, конечно, у меня здесь есть возможность развиваться. За эти годы я многому научился, побывал на разных мастер-классах, пробовал новые техники, разрабатывал авторские блюда. Мое руководство поддерживает инициативу, а это важно для меня и даёт стимул работать с ещё большим погружением.

Тут самое главное — это понять, чего хотят гости. Каждое мероприятие требует своего подхода, и мы на кухне всегда подстраиваемся под формат мероприятия.

Если это Той, то в центре внимания, конечно, традиционные блюда. Гости ожидают бешбармак, баурсаки, плов, но мы подаём их очень изысканно и по особенному, чтобы всё соответствовало уровню торжества. Иногда добавляем лёгкие современные нотки, но всегда — с уважением к классике.

Корпоративные ужины — другая история. Здесь важно разнообразие, чтобы каждый гость нашёл что-то на свой вкус. Мы делаем ставку на элегантную подачу, необычные сочетания, а иногда готовим дегустационные сеты, где можно попробовать сразу несколько авторских блюд.
Ещё один важный момент — сезонность. Мы стараемся работать с теми продуктами, которые в данный момент самые свежие и вкусные. Это даёт и лучший результат, и делает меню интересным.

Ну и, конечно, нам важна обратная связь. После каждого мероприятия мы прислушиваемся к отзывам, анализируем, что понравилось больше всего, и корректируем меню, чтобы в следующий раз сделать его ещё лучше.

Как вы подходите к разработке меню для такого разнообразия мероприятий — от традиционных тоев до корпоративных ужинов?

Какое блюдо из вашего меню вызывает у вас особую гордость? Почему?

Коктал из лосося. Это блюдо, которое у нас всегда заказывают на большие праздники, и я рад, что смог сделать его по-настоящему особенным.

Коктал — это казахская традиция, блюдо, которое всегда готовили для семьи, для гостей, для важных событий. Но мы решили сделать его немного иначе: использовать лосося вместо традиционной рыбы. Это придало блюду новый вкус, более нежный, но при этом богатый и насыщенный.
Лосось хорошо впитывает ароматы дыма, специй, и если всё сделать правильно, то получается просто потрясающе. Важно выдержать баланс — правильно подготовить рыбу, замариновать, просчитать время приготовления. Всё должно быть идеально, иначе вкус уйдёт.

Подача тоже играет роль. Коктал из лосося выглядит очень эффектно — золотистая корочка, розоватая текстура, свежая зелень. Он становится центром стола, всегда привлекает внимание.

Это блюдо для меня — пример того, как можно соединить традиции и что-то новое, и мне нравится видеть, как оно радует гостей.

Я правда люблю свою работу. Да, это звучит просто, но на самом деле именно это и есть главный секрет. Мне нравится готовить, нравится видеть, как люди радуются еде, как они собираются за столом, общаются, празднуют.

Кухня — это место, где всегда есть движение, всегда есть, чему учиться. Я не люблю стоять на месте, поэтому пробую новое, экспериментирую, учусь. Это не даёт заскучать.
Ещё одна важная вещь — команда. Когда вокруг люди, которые разделяют твой подход, работа становится удовольствием. У нас нет случайных людей, здесь каждый вкладывает душу в процесс, и это чувствуется.

Перед сменой у меня есть простой ритуал — чашка кофе. Это момент, когда я могу немного выдохнуть, собраться с мыслями, настроиться на день. А дальше начинается кухня — шум, ароматы, огонь, сотни процессов одновременно. И это именно то, что я люблю.

Что вас вдохновляет каждый день приходить на кухню с энтузиазмом уже 12 лет?
Есть ли какой-то личный ритуал перед началом работы

Интервью:

Директор ресторана Tito Arcanum

Камила Саитова

Что для вас значит «идеальный сервис»? Есть ли у вас внутренние стандарты, которые вы всегда ставите выше общепринятых?

Для нас сервис — это забота, внимание к деталям и ощущение надёжности. Гости доверяют нам самые важные моменты своей жизни, и наша задача — сделать так, чтобы в день праздника у них не было ни одной лишней заботы, чтобы они могли отдыхать вместе со всеми.

Идеальный сервис для меня начинается задолго до мероприятия. Мы не просто записываем дату и количество гостей, а вникаем в самые мелкие детали: что важно заказчику, какие у него ожидания, какой результат хочет получить. Мы всегда остаёмся на связи, напоминаем, поддерживаем, рекомендуем, все, чтобы он чувствовал — мы о нём помним.

В день праздника мы снимаем с него все волнения. Включённость команды на каждом этапе — от первой встречи с клиент-менеджером до момента, когда уходит последний гость — ключ к идеальному сервису. Гость не должен думать, как всё организовать, он должен просто наслаждаться моментом. Многие заведения об этом заявляют, а мы по -настоящему это делаем, потому что любим вот такой идеальный сервис

Когда я была управляющим, у меня был сложный период, связанный с недопониманием внутри команды. Тогда мне казалось, что меня не слышат, что мои усилия остаются незамеченными. Я ушла.

Но спустя время вернулась — уже с другим взглядом. Я поняла, что важно не только быть правым, но и уметь слушать людей вокруг, видеть всю ситуацию шире.

Возвращение в Tito было непростым. Мне нужно было время, чтобы снова почувствовать уверенность, понять, куда двигаться. Шаг за шагом я выстроила процессы, нашла опору в себе и команде. Сейчас я знаю: не нужно знать всё о ресторанном бизнесе, но нужно понимать людей и видеть целостную картину.

Какой самый сложный момент вы вспоминаете в своей карьере директора ресторана? Как вы его решили?

Как вы мотивируете команду создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться?

Я всегда говорю: «Мы не просто подаём еду — мы создаём воспоминания». Это большая ответственность, но и огромное удовольствие.

Важно, чтобы каждый сотрудник понимал свою значимость. Мы даём команде возможность принимать решения, проявлять инициативу. Если человек чувствует, что его вклад ценен, он работает иначе — с азартом, с интересом.

Но главное — атмосфера внутри команды. Люди не могут создавать радостные моменты для гостей, если сами чувствуют себя некомфортно. Поэтому я всегда слежу за тем, чтобы сотрудники были уверены в своих силах, чувствовали мою поддержку.

Таких моментов много, но самое ценное — когда я вижу, как команда берёт на себя ответственность.

Например, недавно у нас одновременно проходило три банкета. Обычно в такой ситуации я бы контролировала каждый шаг, но в этот раз я видела, что команда справляется сама, слаженно, уверенно.

Или когда сотрудники организовали корпоратив для себя — продумали всё, сделали праздник, даже вручили мне диплом лучшего директора. В тот момент я поняла: у нас действительно сильная команда, которой можно доверять.

Были ли у вас моменты, когда гости дали вам по-настоящему почувствовать гордость за свою работу?

Если бы гости могли увидеть один момент вашей работы «за кулисами», что бы вы им показали?

Я бы показала наши командные собрания. Это место, где видно, с какой заботой мы относимся к гостям.

Каждую неделю мы обсуждаем прошедшие мероприятия, отзывы, ошибки, успехи. Мы не просто работаем, а ищем, как все сделать еще лучше, как удивить, как позаботиться о каждом госте.

Гости в итоге видят только красивую картинку, но за ней стоит команда, для которой их праздник — это не просто работа, а дело, в которое каждый вкладывает душу.

Интервью: